Stylo Garnacha

9,95

100% Garnacha.

Een prachtige wijn met een intens robijnrode kleur. Gemaakt van bijna 80 jaar oude druivenstokken op leisteen. De wijn heeft complexe aroma’s van rijp fruit en wat mokka afkomstig van het hout. Mineralig. Zeer vol van smaak. Fraai uitgebalanceerd.

Acht maanden houtrijping op Frans, Hongaars en Amerikaans eiken.

 

 

 

Share this product

Bodegas Agustín Cubero is een familiebedrijf opgestart in 1881, met 126 hectare in Calatayud. Bijna de helft van de oppervlakte bestaat uit garnacha, aangeplant op een heel arme bodem op maar liefst 950 m hoogte. Samen met het continentaal klimaat van de regio zorgt dit voor een trage rijping van de druiven. De opbrengst is heel laag en het wijnmaken gebeurt in een moderne kelder. Alle ingrediënten zijn hier aanwezig om opmerkelijk goede wijn te maken.

Calatayud ligt in de provincie Aragon, ten Oosten van Ribera del Duero en grenzend aan Cariñena. De wijngaarden zijn het hoogst gelegen van de appellatie, op 950 m. De bodems zijn erg arm en bestaan uit rode klei, leisteen en ronde keien. In dit continentale klimaat zijn de winters streng, de zomers heet en valt er weinig neerslag. De stokken zijn aangeplant tussen 1960 en 1978 en dus oud. De rendementen liggen laag, zo’n 35 hl/ha.

De druiven worden manueel geplukt in kleine kistjes. De druiven worden in een koude kamer gekoeld tot 8°C. Daarna laat men de gisting traag beginnen zonder toevoeging van cultuurgist. Na een tiental dagen stopt men de schilweking door te persen. De verdere rijping is op eiken vaten gedurende vier maanden, waarbij batonnage toegepast wordt om de wijn rijker te maken.

Er zijn nog geen beoordelingen.


Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.