Touraine Sauvignon Blanc l’Elegante

11,25

Deze wijn is afkomstig van oude wijnstokken (vieilles vignes) en heeft een intens aroma van exotisch fruit, kweepeer, witte perzik en verse limoentjes. De opwekkende, knisperende smaak bezit fris en sappig fruit verweven met kruidige, florale nuances. De wijn dartelt over de tong en eindigt met een lange  afdronk.

Lekker bij Schaal- en schelpdieren, wit vlees, gegrilde visgerechten, asperge, geitenkazen.

Share this product

De eigenaren van Domaine de Pré-Baron, Guy en Jean Luc Mardon, zijn permanent op zoek naar kwaliteit. Ze streven ernaar om het best mogelijke compromis te vinden tussen de traditionele wijnbouw en de opvoeding van de wijn waarbij de authenticiteit en het karakter van hun wijnen bewaard blijven; innovaties zijn alleen dan mogelijk als ze ook daadwerkelijk een belangrijke bijdrage leveren aan de kwaliteit van de wijn

De druiven van de oude stokken worden handmatig, zeer rijp geoogst (nog nét niet overrijp) waarna gedeeltelijke ontsteling . De druiven weken voor korte tijd in waarna ze bij 18 ° C gedurende drie weken in roestvrijstalen tanks gisten; er volgt géén malolactische gisting. De wijn blijft tot maart/april op de lie’s rusten waarna hij wordt gefilterd, gestabiliseerd en afgevuld.

Bijzonder vermelding: Proefschrift Wijnconcours: finalewijn, Wijn van het Jaar 2009.

Domaine Pré Baron is aangesloten bij de groep Terra Vitis. Terra Vitis is een nationale federatie van boeren, coöperaties, wijnhandelaren en autoriteiten op het gebied van landbouw en milieu in Frankrijk. Terra Vitis realiseert “production viticole raisonnée”; verstandige, fatsoenlijke wijnbouw met respect voor mens en natuur.

Deze wijn komt uit het gebied Touraine en plaatsje Oisly en is ook de plek waar de welbekende Sauvignon zijn oorsprong vindt. Het gebied bezit één van de beste terroirs van Touraine. Het klimaat in Oisly kent continentale trekjes, gematigd door de invloed van de Atlantische oceaan; warme zonnige zomers met relatief weinig regen. De bodem houdt deze regen (wanneer het valt), vrij goed vast, omdat deze voornamelijk uit zand en kiezelsteen bestaat.

Er zijn nog geen beoordelingen.


Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.